好的红烧，以下是多宝关于红烧多宝鱼的家常做法。

材料：

- 主料：多宝鱼1条（约500克），家常经典姜片适量，做法蒜末适量，色香葱段适量，味俱料酒适量，美味生抽适量，红烧老抽适量，多宝糖适量，家常经典盐适量，做法食用油适量

做法：

1. 准备材料：将多宝鱼洗净后切块备用。色香姜切片，味俱蒜拍碎，美味葱切段备用。红烧

2. 焯水：锅中加水烧开，放入多宝鱼块焯水捞出备用。

3. 炒香料：锅中加油烧热，先下入姜片、蒜末和葱段炒香。

4. 煸炒多宝鱼：将焯好水的多宝鱼块倒入锅中翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、糖和盐进行调味。

5. 加汤炖煮：加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖至汤汁浓稠即可出锅。

6. 出锅装盘：将炖好的多宝鱼连同调料一起倒入盘中，可以搭配一些青菜一起食用。

小贴士：

1. 多宝鱼要选择新鲜的，焯水时要控制好时间，以免过熟变软。

2. 根据个人口味可以适当调整甜咸的比例。