好的苦菊，您想了解苦菊的家单美家常做法。以下是法简分享简单美味的健康食谱分享：

一、材料清单

1. 苦菊：适量（选择新鲜、健康无损伤的食谱品种）

2. 蒜末：适量

3. 盐：少许

4. 食用油：适量

5. 鸡精/味精：少许（可选）

二、制作步骤

1. 准备食材：将苦菊清洗干净，苦菊去掉老叶和黄叶，家单美只保留嫩茎部分。法简分享如果喜欢可以切一些蒜末备用。健康

2. 焯水：锅中加水烧开，食谱放入苦菊焯水约1-2分钟，苦菊捞出后用冷水冲凉，家单美沥干水分。法简分享

3. 炒制：锅中加入适量的健康食用油，烧热后放入蒜末爆香。食谱再加入焯好水的苦菊快速翻炒均匀。

4. 调味：加入适量的盐和鸡精（或味精），快速翻炒使味道充分融合。

5. 出锅装盘：撒上葱花作为装饰，即可上桌享用。

三、烹饪小秘诀

1. 焯水时可以加入少许盐和食用油，有助于保持苦菊的颜色和口感。

2. 炒制时要控制好火候，避免苦菊过熟变软。

3. 可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。

4. 苦菊菜肴可以作为下酒菜或配饭，搭配各种菜肴都非常美味。